| 珍味柚皮酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 816克 | 珍味柚皮酿热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡，相当于滑翔飞行539分钟消耗的热量...210 | |||||
珍味柚皮酿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 剥好的柚子皮，用刨子把最外层的皮去掉，能感觉柚子特有的清香味扑鼻而来。
2/6. 切成这样的三角形，每个三角形，从其中一边，用小刀从中间开一个口子，把它变成一个敞口的袋子。
3/6. 柚皮放在烧开的水里煮开，翻动，大约3分钟，捞出放在冷水里浸泡，用手把水分挤干，用清水浸泡，多次挤干浸泡，去苦涩味待用。五花肉剁碎，韭菜切碎，花生煎熟砸碎。
4/6. 肉，韭菜，调料拌匀成馅，味道要比平常重一些，因为柚子皮是没有味道的。
5/6. 把调好的馅塞进柚皮口袋里，袋口向上，整齐排列摆在锅子里。
6/6. 在锅里放一点水，开始蒸煮，大约蒸煮20分钟，馅料熟了，柚皮吸足水分，就可出锅啦。
食材功效信息
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有下气消痰、健胃化食、促进伤口愈合等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与大蒜、洋葱、白菜搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、润肠通便等功效；可与北极虾、鲫鱼、猪肉搭配；与虾皮、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、防癌、造血等功效；可与枣、芹菜、红枣搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍味柚皮酿热量1886 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质41.019999 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠11395 毫克
- 钙262 毫克
- 铁9.09 毫克
- 钾1498 毫克