| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 奶油泡芙热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于触身式橄榄球58分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、牛奶（50毫升）、黄油（23克）、鸡蛋（1个）、白糖（1克）、盐（1小撮）、淡奶油（100克）、糖粉（15克）
1/11. 准备好材料
2/11. 牛奶和黄油加热烧至沸腾关火
3/11. 筛入低粉
4/11. 翻拌均匀
5/11. 上炉继续开火加热翻拌至容器底部出现一层薄膜立即关火
6/11. 将面糊放置一边稍稍冷却 淡奶油加糖粉隔冰水打发放入冰箱备用
7/11. 分多次倒入蛋液 每倒一次都要将面糊翻拌均匀
8/11. 蛋液根据实际情况增减 直至提起面糊呈倒三角即可
9/11. 将面糊装入裱花袋
10/11. 在油纸上挤出大小均匀的面糊（我特意挤了4个大的 很多方子都是小泡芙我喜欢做大一点的泡芙）
11/11. 放入预热200度的烤箱 中层上下火10分钟 转185度15分钟直至泡芙膨胀表面金黄关火后在烤箱内慢慢冷却后取出填入打发好的奶油馅
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与醋、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、牡蛎 、西红柿搭配；与红薯、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量460 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克