| 宝宝牛肉松+香菇粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 163千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 359克 | 宝宝牛肉松+香菇粥热量/卡路里230千卡 | |||

1/16. 主料 牛肉洗干净切小块(可以挑选里脊或牛腿部 还有尽量挑瘦肉)
再切好几片姜

2/16. 把牛肉放到开水焯
是不是好多沬?

3/16. 高压锅倒两碗开水
把牛肉块和姜加入
高压开阀响后 关小火煮30分钟
如果想做香味牛肉松 可以加入你喜欢的酱料蠔油生抽美味香等等 也可以加入配料八角桂皮等等

4/16. 提前泡大米 可以加点香油
提前泡香菇 泡好切片
待用

5/16. 30分钟过去
把牛肉块捞起放一旁凉干
待用

6/16. 煮牛肉的水加大米 香菇
像平常一样煮粥

7/16. 牛肉块可以放装子里
用擀面丈推或打

8/16. 然后再用手撕
我没有撕得很细 因为搅汁机能帮忙

9/16. 放入干锅小火炒
炒到水份少了 关火 放凉

10/16. 再用手撕一下

11/16. 装入搅汁机
我打了六七秒

12/16. 打好了 有点湿的感觉 再倒入炒锅小火干炒

13/16. 炒啊炒
炒到没水份

14/16. 好了
等待放凉 装瓶
不同角度拍的颜色也好有区别

15/16. 煮好的粥加点盐和香菜也完成了

16/16. 这是今天的早餐
日期写错写成6号了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补血、补中益气等功效;可与芋头、甘蔗、鸡蛋搭配;与鲇鱼、木耳菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、杀菌等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗高血压、预防贫血等功效;可与扁豆、毛豆、牛里脊搭配;与北极虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、治疗感冒、消食下气等功效;可与羊骨、羊肉、虾搭配;与火腿、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;