| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 589克 | 鱼香肉丝热量/卡路里541千卡 | |||

1/5. 准备食材?

2/5. 将肉丝加少许盐抓到肉发黏 2.加入食用油油腌制

3/5. 将木耳温水洗净泡开 2.将萝卜 笋切丝 3.葱姜蒜切末 4.将料酒 生抽 醋 香油 白糖倒入碗中调汁 5.淀粉加水 6.剁椒酱3勺

4/5. 将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒 至肉变色 捞出 2.锅中加油 油热倒入葱姜蒜末爆炒 有香味加剁椒酱 3.将萝卜 笋 木耳 倒入翻炒 4.倒入之前调好的酱汁(料酒 生抽 白糖)和肉丝翻炒 5.最后放淀粉水

5/5. 出锅 即可!
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、充饥、贫血等功效;可与枣、荸荠、枣(鲜)搭配;与猪血、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、促进消化等功效;可与羊排、比目鱼、香菜搭配;与樱桃、木瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有利隔爽胃、利尿通便、滋阴凉血等功效;可与苦瓜、鲍鱼、猪腰搭配;与羊排、豆腐、糖浆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、和胃、预防便秘等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;