蒸米糕的热量和减肥功效

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蒸米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小米面	克	214千卡	357千卡	7.2克	2.1克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
核桃	克	746千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
红枣	克	388千卡	264千卡	3.2克	0.5克
玉米油	克	394千卡	895千卡	0克	99.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
砂糖	克	116千卡	387千卡	0克	0克
总量	577克	蒸米糕热量/卡路里2004千卡
热量2004千卡，相当于健美操429分钟消耗的热量...280

蒸米糕的做法共6个步骤

小米面（60克）、面粉（最好用低粉）（60克）、牛奶（40毫升）、鸡蛋（3个）、红枣（大的3个）、核桃（3个）、玉米油（40毫升）、砂糖（30克）、柠檬汁/白醋（3滴）

1/6. 准备好红枣、核桃~由于量少，所以没用烤箱，直接用铁锅给焙干了~碾成粉末备用

2/6. 准备无水无油的干净器皿，分离出蛋清。蛋黄，打散~加入油搅拌均匀，混合牛奶后加入米面、面粉、红枣核桃粉，上下翻拌均匀

3/6. 蛋清加入柠檬汁3滴，打蛋器打发！轻轻提起打蛋器，前有小尖角不弯/中央插入筷子不倒/倒扣器皿泡沫静止不动（白糖分三次加入，第一次蛋白呈大泡鱼眼状；第二次打到非常细腻的小泡沫时；第三次打到湿性状态即有纹理不消散时）

4/6. 蛋白霜分三次加入面糊中，1/3加入快速上下切拌均匀；第二次加入剩余的1/2，继续翻拌；第三次加入剩余部分切拌均匀。

5/6. 将切拌均匀的蛋糕糊倒入器皿中（我用的土司盒），震出气泡，盖上盘子或是保鲜膜以防水蒸气滴水，盖锅盖上锅蒸，大火上汽后半小时

6/6. 晾凉脱模

小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃除湿、安眠、清热解渴等功效；可与桂圆、黄豆、桑葚搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与菠萝、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与青椒、荠菜、桂圆肉搭配；与豆浆、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗癌、保肝护肝等功效；可与黑豆、板栗、莲子搭配；与葱、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有美容、润肠、消炎杀菌等功效；可与梨、芹菜、黑芝麻搭配；与山鸡、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；