| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 340克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于越野滑雪80分钟消耗的热量...840 | |||||
纸杯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
2/20. 蛋黄打匀
3/20. 加入油
4/20. 加入牛奶
5/20. 加入白糖30克和1克盐
6/20. 打匀
7/20. 倒入面粉
8/20. 将面粉倒入蛋黄中调匀
9/20. 先将蛋白打出泡沫
10/20. 余下的糖第一次加入三分之一
11/20. 打至泡沫细腻（如图），可以第二次加入三分之一。
12/20. 打出纹理第三次加入白糖
13/20. 提起后如图即可
14/20. 将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
15/20. 调匀后效果
16/20. 再把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
17/20. 上下搅拌调匀
18/20. 倒入纸杯中，七八成满。
19/20. 烤箱180度提前预热十分钟，之后放入烤箱中下层180度烤20分钟。
20/20. 香喷喷滴蛋糕松软可口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与桂圆肉、紫菜、生菜搭配；与地瓜、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙子、鸡蛋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量1125 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物179.22 克
- 钠10224.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克