| 牛奶葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 744克 | 牛奶葡萄干面包热量/卡路里2481千卡 | |||

1/16. 食材:高筋粉400克 葡萄干50克 白糖80克 牛奶150 黄油40克盐3克 酵母6克 鸡蛋一个

2/16. 葡萄干在水中浸泡软洗净,捞出沥干水分,用沾布或厨房巾将葡萄干擦干

3/16. 加鸡蛋

4/16. 牛奶

5/16. 白糖 盐

6/16. 高筋面粉,面粉上面放入酵母

7/16. 等所有食材放入面包机中后,搅拌20分钟,成光滑状

8/16. 加入黄油再搅拌20分钟成光滑具有延展性的面团

9/16. 我自己又揉了很久)放进面包机盖上盖子进行基本发酵。(面包机不通电)

10/16. 发酵大到2倍

11/16. 发酵好的面团排气滚圆后再放面包机里盖上盖子松弛约10分钟

12/16. 擀成椭圆形。慢慢向四面擀开,成长方形

13/16. 翻面,在面片一半的面积铺上葡萄干。将面片对折,用手将三面压合并捏紧

14/16. 放到烤盘里,放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团均匀地刷上蛋液。像不像一个大饺子

15/16. 烤箱烘烤档位:160℃预热5分钟,放进烤盘烘烤30分钟

16/16. 即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与白砂糖、金桔、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、预防心脏病、防肿瘤等功效;可与薏苡仁、橙子、枸杞子搭配;与白开水、螃蟹、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效;可与玉米、西红柿、丝瓜搭配;与地瓜、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;