辣味熏鲶鱼的热量和减肥功效

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辣味熏鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
总量	661克	辣味熏鲶鱼热量/卡路里1008千卡
热量1008千卡，相当于攀登雪山61分钟消耗的热量...990

辣味熏鲶鱼的做法共6个步骤

熏鲶鱼（250克）、葱（2根）、姜（4片）、香菜（1根）、辣椒（1个）、大蒜（3颗）、盐（2小勺）、白糖（1小勺）、蒸鱼豉油（3汤勺）、料酒（2汤勺）、米醋（半汤勺）

1/6. 备好材料：熏鲶鱼片，姜葱蒜、香菜、辣椒，活鲶鱼杀后内脏处理干净，用传统的方法将鱼放置装有米粒的干锅里熏制，熏成黑色后晾晒两三天，就变成黑黑的熏鲶鱼鱼了。

2/6. 鱼切块，其他配料切好备用

3/6. 适量的油倒入锅烧热

4/6. 倒入鱼块后中小火微微煎香

5/6. 鱼块煎香后放入葱姜蒜、辣椒、2小勺盐、1小勺白糖、3汤勺蒸鱼豉油、2汤勺料酒、半汤勺米醋、倒入开水和鱼块持平，盖上锅盖烧开后转小火焖煮

6/6. 小火焖煮至留有少许底汤鱼块入味，之后放入香菜即可出锅！

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、缓疲劳等功效；可与肩部牛肉、背部牛肉、膝圆牛肉搭配；与日本豆腐、苦菊、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、帮助消化、祛腥膻等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、挡辐射、开胃消食等功效；可与小白菜、虾、鸡蛋搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、帮助消化等功效；可与洋葱、火腿、粳米搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；