| 四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2678克 | 四川泡菜热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于柔道105分钟消耗的热量...600 | |||||
四川泡菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将购买的菜洗干净，晾干
2/6. 表面的水干透后，把萝卜切块，包菜掰散，姜切片，芹菜切断，继续晾干
3/6. 将瓶子洗干净，晾干后倒入少许高粱酒滚一圈，再次晾干后将蔬菜放入，容易腌好的白菜放在最上面，萝卜放下面。
4/6. 将两片姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒放入1000ml水中煮开，开锅五分钟后关火晾凉。
5/6. 开水凉透后加入罐子，水需要没过罐子里的菜，加入高粱酒，泡椒。水封，注意水不要滴到罐子里～大功告成
6/6. 静置半个月，就可以吃了，因为一周亚硝酸盐达到顶值，之后会慢慢下降。注意不要让水干了。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与樱桃番茄、西红柿、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与明虾、虾、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、镇静安神等功效；可与花生、羊排、鸭肉搭配；与兔肉、黄豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、防癌等功效；可与草鱼、狗肉、蜂蜜搭配；与辣椒、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川泡菜热量1052 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质69.3 克
- 碳水化合物371.61 克
- 钠10612.2 毫克
- 钙1300 毫克
- 铁45.8 毫克
- 钾1811 毫克