| 土豆司康英式早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1075克 | 土豆司康英式早餐热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于桑拿616分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆司康英式早餐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 土豆煮熟放凉点后去皮，用厨房纸吸干多于水份，或者放在一个锅里烘干。放20克黄油一起压成泥
2/10. 我因为提前晚上煮好土豆，所以第二天早上是把黄油化了以后拌匀的
3/10. 接着再放入面粉拌匀
4/10. 在平底锅里融一点黄油
5/10. 用一点干面粉撒在和好的薯泥上然后压成一个大约一厘米厚的饼放在平底锅里用小火煎，每面8分钟左右
6/10. 这个颜色就差不多了
7/10. 然后就是把培根和西红柿煎一下，最好是微焦，这样比较香，看起来也漂亮。再配上一个水煮的半熟的鸡蛋，放点绿叶蔬菜摆盘
8/10. 这就是最后的成品图了。棕色的酱叫brown source, 英式早餐里经常使用的一种酱，酸酸的，有咸味。再搭配点现磨黑胡椒
9/10. 鸡蛋轻轻一碰蛋黄就会流出来。做法很简单，烧一锅开水，加几滴醋，水开后关中小火，找个东西在锅里搅拌形成一个漩涡，把鸡蛋打在漩涡里，再稍微煮一下让蛋白熟多一点就可以了。如果鸡蛋沉底了，用木勺轻轻碰开，不要沾锅底，我用的不沾锅煮的，所以没有这个问题。
10/10. 这是给我自己的，配的茶叶蛋，淋了一点寿司酱油
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、健脾等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、促进消化等功效；可与豆腐、黄鱼、芹菜搭配；与猪肝、南瓜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效；可与玉米、牡蛎 、丝瓜搭配；与地瓜、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、美容养颜等功效；可与牛肉、牛腩、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 土豆司康英式早餐热量2465 千卡
- 脂肪146.68 克
- 蛋白质66.58 克
- 碳水化合物84.07 克
- 钠2275 毫克
- 钙119.7 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾1217 毫克