| 法式芝士焗扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 法式芝士焗扇贝热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于马路散步511分钟消耗的热量...120 | |||||
法式芝士焗扇贝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾夷半壳扇贝（3个）、洋葱（1/4个）、大蒜（1瓣）、胡萝卜（1/4个）、黄油（13克）、面粉（25克）、水（50克）、淡奶油（75克）、盐（一小撮）、黑胡椒（适量）、马苏里拉芝士碎/片（适量）
1/12. 胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。
扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
2/12. 黄油放入锅中加热至融化。
3/12. 倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
4/12. 分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
5/12. 加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
6/12. 扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
7/12. 烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
8/12. 在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
9/12. 放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
10/12. 撰写制作步骤
11/12. 撰写制作步骤
12/12. 撰写制作步骤
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、提神等功效；可与猪骨、猪肝、牛肉搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、清肠道等功效；可与玉米面、火腿、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、增强免疫力等功效；可与狗肉、比目鱼、香菇搭配；与辣椒、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式芝士焗扇贝热量1022 千卡
- 脂肪197 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物121.84 克
- 钠10375.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾723 毫克