| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 797克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于掸灰尘513分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、盐（少许）、姜丝（一把）、香葱（一把）、蒸鱼豉油（2汤勺）、生抽（4汤勺）、醋（1汤勺）、食用油（少许）、料酒（一汤勺）
1/3. 把鲈鱼表面切花刀，然后将盐和料酒抹遍鱼身。在肚里塞入姜丝和香葱，在盘子底下也垫着香葱和姜丝。
2/3. 开火把水烧开，然后放入鲈鱼，蒸8分钟
3/3. 将炒锅里放入油，烧的热热的。鱼蒸好了，倒掉鱼盘里多的汁水（这个水一定要倒掉，特别腥）将葱末和姜末放在鱼上，浇上热油，在倒入调好的蒸鱼豉油，生抽，醋，就可以了。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、化痰止咳、益脾胃等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1282 千卡
- 脂肪104.38 克
- 蛋白质29.53 克
- 碳水化合物46.83 克
- 钠52644.5 毫克
- 钙795 毫克
- 铁32.89 毫克
- 钾559 毫克