| 牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 849克 | 牙签牛肉热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于健美操296分钟消耗的热量...280 | |||||
牙签牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、料酒（2~3勺）、生抽（2~3勺）、红薯淀粉（1勺）、黑胡椒粉（1勺）、大蒜（半个）、姜（一小块）、干辣椒（4只）
1/5. 将牛肉切好 用生抽跟料酒及黑胡椒粉腌好 20~25分钟（看个人口味）
2/5. 将姜蒜干辣椒 一一切好备用
3/5. 将牛肉用牙签签起来
4/5. 用油将肉炸至肉的边缘变成深色
5/5. 洗锅后将蒜姜干辣椒爆香加入之前炸好的后翻炒出锅（注：后两张图片都是在出锅后立马拍的，大家凑合着看哈）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补脾胃、止渴止涎等功效；可与鸡蛋、南瓜、菜花搭配；与橘子、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、益气生津等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促消化、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 牙签牛肉热量1382 千卡
- 脂肪18.46 克
- 蛋白质66.46 克
- 碳水化合物250.85 克
- 钠377.1 毫克
- 钙541 毫克
- 铁20.61 毫克
- 钾3333 毫克