| 排骨炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 油豆角 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1880克 | 排骨炖豆角热量/卡路里3084千卡 | |||
 热量3084千卡，相当于开车1542分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨炖豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肋排（750克）、油豆角（500克）、土豆（2～4个）、花椒（适量）、大料（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、冰糖（5颗）、酱油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/8. 排骨清洗干净，最好冷水泡一下，我时间紧没怎么泡就焯水了，凉水下排骨，放料酒、姜片、葱叶，水开撇掉血沫
2/8. 一颗大料花椒(四川)若干凉油下锅，小火炸出香味，挑出
3/8. 下冰糖，边炒边用铲子敲碎，待变深红色下排骨炒至微焦
4/8. 葱姜蒜备好
5/8. 加开水，倒入葱姜蒜，红烧酱油，老抽少许，我还放了花椒面
6/8. 略煮一会儿，转入电压力锅(有点儿脏哈哈)，应该是15分钟，有老人和小孩儿我弄了20分钟
7/8. 高压锅好了再转回锅里，把烂葱叶挑出(他的使命完成了，多用无益)，放豆角土豆继续炖约20分钟，放盐调味儿再炖5分钟
8/8. 开整吧哈哈
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、海带、茄子搭配；与杏仁、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、归脾、和五脏等功效；可与虾皮、玉米、鸡肉搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、调中等功效；可与豆角、肥牛、牛肉搭配；与石榴、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、止痒解腥等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 排骨炖豆角热量3084 千卡
- 脂肪36.8 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物344.9 克
- 钠10186.2 毫克
- 钙942 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾1879 毫克