| 红焖无骨鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1198克 | 红焖无骨鸡腿热量/卡路里1429千卡 | |||

1/9. 琵琶腿买来冲洗干净,剔下骨头,肉切块备用

2/9. 洋葱切块,胡萝卜切条,葱姜蒜切好备用

3/9. 锅里倒入油,将部分洋葱入锅煸炒出香味

4/9. 倒入鸡腿和葱姜蒜一同翻炒均匀

5/9. 待鸡肉稍稍变色,放入剩余洋葱,继续翻炒

6/9. 2分钟后倒入生抽,翻炒均匀

7/9. 倒入料酒翻炒均匀

8/9. 放入适量红烧酱油提色,倒入适量水

9/9. 放入胡萝卜条,盖盖子焖5分钟左右,待汤汁浓郁即可出锅
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有健脾胃、止白带、活血通络等功效;可与茼蒿、首乌、冬瓜搭配;与基围虾、海虾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、杀菌消炎等功效;可与羊肉、猪肉、火腿搭配;与虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、蜂蜜、草鱼搭配;与山楂、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;