| 绿豆泥纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 289克 | 绿豆泥纸杯蛋糕热量/卡路里844千卡 | |||

1/11. 在干净的盆里称好白糖,敲进去三个鸡蛋,然后放在温热的水里让白糖慢慢融化。

2/11. 在碗里称好35克牛奶再加入25克玉米油,用蛋抽搅打至乳化

3/11. 称40克绿豆泥加到步骤2中,用蛋抽搅拌均匀备用

4/11. 称80克低筋面粉过筛备用

5/11. 开始打发全蛋,打到提起打蛋头蛋液缓缓低落就可以了

6/11. 分三次加入面粉,每次都翻拌到看不到干粉

7/11. 把面糊倒进纸杯再撒点芝麻,然后进预热好的烤箱150度20分钟。

8/11. 出炉

9/11. 打包送人

10/11. 再来一张

11/11. 漏写了一个步骤,第七步应该是勺一勺面糊放到牛奶和油的混合物里搅拌均匀,然后倒回面糊再翻拌就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效;可与菠菜、西红柿、基围虾搭配;与雪莲果、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与雪莲果、橙、韭菜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;