| 圣诞老人小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 圣诞老人小面包热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于推举479分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞老人小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将全部材料混合，后油法揉至完全扩展阶段。分出七分之二加红曲粉揉匀，加盖保鲜膜，放入烤箱用发酵功能，进行基础发酵。
2/10. 经2小时后，面团发酵至原来二倍大，内部呈蜂窝状。
3/10. 将白色与红色面团排气，分别平均分成5份揉圆。
4/10. 上二个面片各22g、右边圆球与长条共12g，圆球4g。红色面团上揪下一点点做嘴用。
5/10. 半圆片做圣诞老人大胡子，切成上图形状（可以扭扭也可以就这样子）
6/10. 把胡子放在白色圆片下，红色面团擀开成圆片，围在白圆片上面当帽子，将白球与长条沾在帽子上，放好嘴。
7/10. 我忘记留鼻子和上面胡子了，从下面胡子揪点不明显哈（只要一点点），揉个小圆当鼻子，做个小胡子，沾上小眼睛。
8/10. 都做好基本二发也好了，因为边做边琢磨所以很慢。烤箱175度25分钟。（上色及时加盖锡纸）
9/10. 撒糖霜装饰下，完成！
10/10. 来张美图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与韭菜、牡蛎 、荠菜搭配；与田鸡、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与白砂糖、雪莲果、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 圣诞老人小面包热量1438 千卡
- 脂肪122.47 克
- 蛋白质136.16 克
- 碳水化合物355.04 克
- 钠15473.9 毫克
- 钙611 毫克
- 铁24.88 毫克
- 钾656 毫克