| 原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 7千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 原味蛋挞热量/卡路里562千卡 | |||

1/3. 将白糖,牛奶,奶油稍微加热,使白糖全部融化,等混合液变凉,加入少量低筋粉和蛋黄,搅拌均匀

2/3. 将蛋挞皮解冻,将蛋挞液过筛(因为会有不溶解的面粉或者蛋黄,会导致蛋挞表面粗糙,口感欠缺),倒入蛋挞液中,八九分容量~烤箱预热,然后200度,16分钟左右,即可

3/3. 我只做了三个量,试试手,结果相当成功~~口感滑嫩,和外面卖的一样咧
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效;可与洋葱、银鱼、海虾搭配;与雪莲果、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、治便秘、改善视力等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与红糖、雪莲果、果汁相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;