| 松鼠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 松鼠鱼热量/卡路里909千卡 | |||

1/7. 买回来的鱼,洗干净剔出骨,改花刀。

2/7. 花刀的方法,斜刀时刀与鱼夹角为45度左右

3/7. 用盐、胡椒粉、料酒、姜腌15分钟!

4/7. 腌制好的鱼弄干水,然后用淀粉将鱼包裹均匀。

5/7. 鱼下锅炸之前,将多余的淀粉抖干净再炸,炸到金黄就可以了,鱼头也一起炸,用中火炸直到金黄色。

6/7. 炸鱼的同时做酱汁,在锅中加上一点热油依次倒入番茄酱、水、白糖,倒入水淀粉勾芡,烧到酱汁起泡就好了

7/7. 淋上酱汁就可以出菜了,有松子、青豆就洒上一点,我家没有我就弄了点香菜
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、补肝益脾、健脾补气等功效;可与豆腐、南瓜、姜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、预防便秘等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、清热解毒、清热生津等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、健胃、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;