私家椒麻鸡的热量和减肥功效

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私家椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土鸡	克	976千卡	124千卡	20.8克	4.5克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
芝麻酱	克	278千卡	381千卡	11.27克	9.73克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
总量	1397克	私家椒麻鸡热量/卡路里2037千卡
热量2037千卡，相当于板球407分钟消耗的热量...300

私家椒麻鸡的做法共6个步骤

土鸡（1.5公斤）、螺丝椒（几只）、红尖椒（一把）、大葱（2根）、姜（2块）、大蒜（2头）、洋葱（1个）、麻椒（1碟）、花椒（1碟）、芝麻酱（3勺）、料酒（2勺）、蚝油（2勺）、盐（适量）

1/6. 备齐原料

2/6. 煮鸡，凉水下锅，煮开捞尽血沫，加姜片、尖椒、料酒继续煮到鸡断生

3/6. 煮鸡的过程中可以将配料都切了

4/6. 过凉水，这是很关键的一步，刚煮熟的鸡快速过凉水能使鸡肉紧致，拌好吃起有嚼劲！

5/6. 撕碎和配料搅拌均匀，煮鸡的时候放过盐，这时候要少放点盐，私家浇汁制作：热锅倒油，下姜蒜尖椒煸炒香味出来加麻椒花椒继续煸炒，麻味出来加盐加几勺煮鸡的鸡汤煮开后加芝麻酱加蚝油搅拌均匀关火，浇于鸡上，完工！

6/6. 装盘，是不是很赞！！

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、温中益气等功效；可与板栗、冬虫夏草、松子搭配；与大蒜、糯米、明虾相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与海虾、樱桃、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、保护肝功能等功效；可与粳米、龙须菜、生菜搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；