| 咕咕霍夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 18千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 咕咕霍夫热量/卡路里2309千卡 | |||
 热量2309千卡，相当于贴墙纸770分钟消耗的热量...180 | |||||
咕咕霍夫的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先把酵头的材料混合放进面包机里搅拌均匀。因为材料比较少，所以最好提前把酵母化在水里再加进去揉面。揉好后发酵一个小时。
2/14. 然后用后油法把主面团的材料投进去，揉成光滑的面团。
3/14. 再加入提前用朗姆酒浸渍的果干，我加了葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干还有糖渍橙皮。没有加坚果，大家也可以加入杏仁之类的坚果提升风味～
4/14. 咕咕霍夫的模具里提前刷油。这样不仅可以放粘，还能更好的上色。
5/14. 撒上一层面粉。
6/14. 放入杏仁片，然后把发酵好的面团取出，分成小份搓成条放进模具里。
7/14. 多出来的我分进了五个纸杯。
8/14. 发酵一个小时之后面团涨大。
9/14. 放进预热180℃的烤箱烘烤15分钟左右即可。
10/14. 出炉撒上糖粉装饰即可～
11/14. 成品～
12/14. 成品～
13/14. 纸杯成品～
14/14. 成品～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与香椿、海虾、北极虾搭配；与田鸡、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、防治近视等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与杨梅、金针菇、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咕咕霍夫热量2309 千卡
- 脂肪171.06 克
- 蛋白质108.53 克
- 碳水化合物424.44 克
- 钠10310.9 毫克
- 钙712 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾2089 毫克