| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1418克 | 红烧肉热量/卡路里6439千卡 | |||
 热量6439千卡，相当于练武术489分钟消耗的热量...790 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、食用油（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/5. 五花肉凉水下锅，开锅后煮2分钟，捞出备用。
2/5. 热锅凉油，放入冰糖，小火炒糖色。
3/5. 把焯过水的五花肉倒入，和糖一起翻炒。
4/5. 倒入少许酱油上色，接着放入大料、葱段、姜片和拍过的蒜，然后倒入料酒，最后倒入开水没过五花肉，盖上锅盖，煮开后转小火炖30分钟左右。
5/5. 加盐，中火收汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效；可与紫菜、南瓜、洋葱搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、降血脂等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、润肺等功效；可与石榴、银耳、黑芝麻搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、增加白细胞、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量6439 千卡
- 脂肪158.93 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物256.1 克
- 钠16204.9 毫克
- 钙313 毫克
- 铁22.47 毫克
- 钾1478 毫克