营养蛋黄紫米团的热量和减肥功效

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营养蛋黄紫米团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑米	克	249千卡	341千卡	9.4克	2.5克
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
千岛酱	克	124千卡	475千卡	0.67克	43.33克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	526克	营养蛋黄紫米团热量/卡路里1400千卡
热量1400千卡，相当于迪斯科311分钟消耗的热量...270

营养蛋黄紫米团的做法共3个步骤

黑米（1/2小碗）、大米（一小碗）、蛋黄（三个）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、白醋（三滴）、白糖（适量）、千岛酱（适量）、番茄酱（适量）、牛奶(可选)（适量）

1/3. 按比例蒸紫米饭(可以加入牛奶蒸，会让口感更柔软)，与此同时可以调配蛋黄酱，将三个(喜欢蛋黄可以多放)蛋黄打散(蛋清留着后用)，放入少许黑胡椒粉，少许盐，少许糖，两到三滴白醋，还有适量千岛酱，搅拌均匀。等待饭熟了以后，揭开锅，趁热把蛋黄酱倒入，立刻搅拌均匀。然后用保鲜膜把米饭包成饭团

2/3. 锅中入油(我用的煎锅，可以少油)将紫米团裹上蛋清放入锅中中小火炸，我只有把红色的几个炸了，中间的没炸，自己觉得炸了的口感更好，不炸更健康一些。好了出盘，放上你喜欢的酱料就好啦，还是很健康的。

3/3. 卡哇伊哦，清新爽口。

黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益气活血、补中益气、抗衰老等功效；可与生姜、牛奶、粳米搭配；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、缓解胃痛、促进消化等功效；可与白果、绿豆、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、护视力等功效；可与玉米、茼蒿、韭菜搭配；与甲鱼、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、祛腥、解油腻等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；