| 姜汁红糖戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 28千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 591千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 姜汁 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 311克 | 姜汁红糖戚风蛋糕热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于踢键子212分钟消耗的热量...300 | |||||
姜汁红糖戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、红糖（90克）、玉米油（66克）、牛奶（66克）、易小焙蛋糕粉（106克）、姜汁（20克）
1/11. （材料图我没有拍下来，因为红糖我给弄碎了，看着挺恶心的，然后生姜挤出汁来看着也不美观，就不拍了）鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄里加入30g红糖用手动打蛋器搅打。
2/11. 打到红糖完全融化在蛋黄里，再加入玉米油和牛奶一起搅打均匀。
3/11. 筛入易小焙蛋糕粉
4/11. 搅拌至没有干粉状态后加入姜汁搅拌均匀。
5/11. 剩下的60g红糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡，与蛋黄糊拌匀。
6/11. 倒入蛋糕模后震模后放入已经170度预热好的烤箱，烤40分钟。
7/11. 烤好后从高处摔下，马上倒扣。
8/11. 晾凉后再脱模。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与北极虾、苋菜、香椿搭配；与甲鱼 、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血、保健等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛排、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与香椿、巧克力、醋相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与八月红梨、酸梨、香水梨搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 姜汁红糖戚风蛋糕热量1059 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物111.02 克
- 钠201.6 毫克
- 钙468 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾549 毫克