| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1724克 | 酸汤肥牛热量/卡路里900千卡 | |||

1/5. 番茄切丁,泡椒切碎,热锅热油,炒香蒜姜末,炒香泡椒,倒入番茄丁一起翻炒,番茄炒软后加入番茄酱和白米醋,倒入适量清水烧开(加冷水,让泡椒和番茄的味道更好的出来)

2/5. 水开后,加入豆芽,煮至5成熟

3/5. 加入金针菇,烧开,煮一分钟

4/5. 大火烧开金针菇,下入肥牛,加入盐,鸡粉,白糖,肉变色即可起锅。

5/5. 酸汤肥牛好啦,盛出撒入一点小香葱和蒜末,即可开吃,味道很好的。
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有强健筋骨、滋养脾胃、增长肌肉等功效;可与草菇、香菇、大白菜搭配;与鲶鱼、白酒、田螺相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与鸡肉、猪肚、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、预防高血压、降血压等功效;可与豆腐、西兰花、茭白搭配;与鱼肉、地瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、降脂减肥、加速新陈代谢等功效;可与鸡蛋、虾、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、消肿除痹、降血压等功效;可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;