| 咖喱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1611克 | 咖喱牛肉热量/卡路里2371千卡 | |||
 热量2371千卡，相当于画画527分钟消耗的热量...270 | |||||
咖喱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（800克）、土豆（两个）、胡萝卜（2根）、食用油（适量）、咖喱粉（适量）、油咖喱（适量）、黑胡椒粉（少许）、十三香（少许）、蒜仔（几瓣）、盐（少许）、料酒（适量）、姜（适量）、八角（几粒）、香叶（几片）、椰奶（适量）、鸡精（少许）、洋葱（适量）
1/9. 牛肉先放盆里浸一时小去掉血水，温水洗干净切成块，放锅里冷水下锅焯下水。
2/9. 起油锅，放姜片蒜洋葱爆香，放入牛肉，煸炒一会。
3/9. 放咖喱，我用的是油咖喱与咖喱粉。
4/9. 放入油咖喱炒出香味，倒些料酒烧开，放咖喱粉，十三香，八角与香叶与葱结这时也放进去，放热水大火烧开一会小火慢炖二个小时。
5/9. 一个半小时时，土豆洗干净削皮，与胡萝卜切成块。
6/9. 切成比牛肉小些的块。
7/9. 放入牛肉里，大火烧开，放些椰奶。
8/9. 小火焖半小时后放入黑胡椒粉与鸡精，收汁出锅。
9/9. 味道浓郁的咖喱牛肉出炉了，放几根香菜做点缀，色香味俱全！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰熄风、强筋壮骨等功效；可与草菇、甘蔗、山楂搭配；与栗子、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、抗衰老等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、促进消化等功效；可与西兰花、比目鱼、西瓜搭配；与苹果、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、高脂血症等功效；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进食欲、抗癌、防癌等功效；
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营养信息
- 咖喱牛肉热量2371 千卡
- 脂肪152.07 克
- 蛋白质122.16 克
- 碳水化合物378.54 克
- 钠10508 毫克
- 钙974 毫克
- 铁78.35 毫克
- 钾3689.3 毫克