| 元宝红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 464克 | 元宝红豆面包热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于混凝土工作194分钟消耗的热量...420 | |||||
元宝红豆面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、鸡蛋（25克）、牛奶（85克）、白糖（25克）、盐（1克）、酵母（2克）、橄榄油（10克）、红豆（适量）
1/7. 除橄榄油外，其他按湿性到干性材料依次放入面包机，酵母最后放，高粉挖个小洞将酵母放入，启动和面程序20分钟至表面光滑
2/7. 加橄榄油继续揉面20分钟到完全扩展阶段
3/7. 取出面团，收口向下，盖上保鲜膜，烤箱发酵70分钟左右至体积2倍大
4/7. 排气，静置15分后，分割，每个小面团约6g，裹上红豆，排放于铺有锡纸的8寸蛋糕模内（底面刷油，防止黏住锡纸）
5/7. 烤箱2次发酵40分钟，体积变大，颗颗面团粘在一起（时间根据时间情况酌情增减，不超过60分钟以免发酵过度）取出刷上牛奶
6/7. 烤箱170℃，20分钟（表面上色后盖锡纸）
7/7. 献上成品图一枚，像不像太阳花呢
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、小米面、百合搭配；与豆奶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与红糖、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝红豆面包热量1355 千卡
- 脂肪114.9 克
- 蛋白质53.34 克
- 碳水化合物252.15 克
- 钠10219.6 毫克
- 钙448 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾1642 毫克