| 思念—四色编织面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绿茶粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 745克 | 思念—四色编织面包热量/卡路里2709千卡 | |||
 热量2709千卡，相当于雪鞋行走339分钟消耗的热量...480 | |||||
思念—四色编织面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主料合影，粉色的是蓝莓粉，为了中和甜菜根粉的味道，没有可以不加。
2/9. 除了黄油和几种调色的粉，其他材料投入面包机启动和面程序，20min后投入黄油继续和至拉出手膜，大约20min，然后取出面团和搅拌舌，面团分为四个等分大小。
3/9. 留下一个面团，其他3个分别加入调色蔬菜粉和至颜色均匀。
4/9. 面团用烘焙纸隔开放入面包机，启动发酵程序发酵至两倍大，4个面团用手指戳进都不会反弹。
5/9. 拿出面团排气，每个颜色都均匀分成8个小剂子。
6/9. 取每种颜色各一个，搓成相同长度的细条。从左至右依次1234，顶部粘一起，然后按4过2、1过3、2过3的顺序编织，我编着编着又忘了次序，反正自己看着办吧。
7/9. 编好如图，放入烤箱二次发酵至两倍大
8/9. 二次发酵好的面团涂蛋液、洒芝麻。
9/9. 烤箱预热180度，中层20min，注意烧色，色度够了表面盖上锡纸。成品出炉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与西兰花、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、调味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 思念—四色编织面包热量2709 千卡
- 脂肪270.77 克
- 蛋白质84.87 克
- 碳水化合物335.75 克
- 钠10286.2 毫克
- 钙1271 毫克
- 铁28.98 毫克
- 钾1145 毫克