| 酸菜粉丝白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 590克 | 酸菜粉丝白肉热量/卡路里994千卡 | |||

1/6. 五花肉切片,冷水洗净浸泡。调料切好备用

2/6. 冷水放五花肉煮,飘去浮沫。放入大料,葱,姜,蒜,辣椒。大火煮半个小时将肉煮熟。

3/6. 煮肉的时候将酸菜切丝,冷水浸泡半小时,将水挤干。

4/6. 肉煮熟后,放入酸菜,加适量的盐和白胡椒粉中火煮半个小时(标准是酸菜熟了即可)。

5/6. 酸菜熟了之后放入粉丝,不用提前浸泡。盖上锅盖焖烧10分钟。为了让汁更粘稠。
ps:中间过程水少了就加开水

6/6. 粉条熟了以后,加入适量的香油,根据口味再放点白胡椒粉。撒上香菜。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效;可与萝卜、冬瓜、白菜搭配;与鲫鱼、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、促进消化、提高免疫力等功效;可与鸭腿、老鸭、腊鸭掌搭配;与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、补血、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与后腿牛肉、新鲜芦荟、牛腱子肉搭配;与金丝小枣、苦苣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、镇吐、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;