| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 203千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 162千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 767克 | 冰皮月饼热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于铅球476分钟消耗的热量...240 | |||||
冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（120克）、粘米粉（65克）、澄粉（65克）、糖粉（50克）、牛奶（200克）、食用油（18克）、抹茶（5克）、红豆馅（20一个克）
1/6. 大合照，奶粉没用上……
2/6. 白冰皮（原味冰皮），澄粉，糯米粉，粘米粉，混合过筛~放入大碗，牛奶，糖粉，食用油。与筛好的粉混合…静置一会，上蒸锅蒸熟。大概25分钟，蒸好后取出用筷子顺时针搅拌直至成面团，冰箱冷藏1--2小时。
3/6. 将和好的面团放入抹茶揉……备用
4/6. 根据需要取50--100g糯米粉小火炒至微黄，将冷藏好的面团取出，分成28g的小面团。将饼皮压成小饼包馅，团成球状备用。撒上手粉（刚刚炒好的粉），放入模具压成型~
5/6. 放入冰箱冷藏一天口味最佳~
6/6. 赏味期三天
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、健脾养胃、补中益气等功效；可与红豆、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止烦、益精强志等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与香椿、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量1902 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物375.07 克
- 钠48.4 毫克
- 钙273 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾265 毫克