| 家常豆腐――简单又好吃的下饭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 428克 | 家常豆腐――简单又好吃的下饭菜热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡，相当于草地保龄球358分钟消耗的热量...180 | |||||
家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
绢豆腐（250克）、大蒜（1瓣）、榨菜（小半袋，大概50左右克）、食用油（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、蚝油（少许）、郫县豆瓣酱（一勺）、水淀粉（少许）、料酒（一小勺）
1/4. 大蒜切末，榨菜过一下水切成小粒，超市买的绢豆腐划开分成小块。
2/4. 热锅起油，蒜末放入爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒开，放入榨菜粒炒一下。
3/4. 放入绢豆腐，略微翻滚一下，放入一勺料酒去豆腥，再放入糖，生抽，老抽，蚝油，略微炒一下，再提起锅子震荡一下使食材与调料混合均匀。再喷洒一勺清水，盖上锅盖，焖一下。
4/4. 等锅里沸腾的时候撒点盐，震荡一下，最后水淀粉勾芡，装盘，完工。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、消食理气等功效；可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防糖尿病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常豆腐――简单又好吃的下饭菜热量1074 千卡
- 脂肪115.13 克
- 蛋白质31.25 克
- 碳水化合物224.09 克
- 钠13929.66 毫克
- 钙427 毫克
- 铁8.61 毫克
- 钾814 毫克