| 抹茶蜜豆瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 433克 | 抹茶蜜豆瑞士卷热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡，相当于上网1331分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶蜜豆瑞士卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将蛋黄与蛋清分离备用。
2/12. 蛋黄内加入15g白糖搅拌均匀
3/12. 分次加入玉米油搅拌均匀
4/12. 加入40ml牛奶搅拌均匀。
5/12. 筛入60g低筋面粉和6g抹茶粉。
6/12. 搅拌均匀。
7/12. 分3次加入白糖，打发蛋清。
8/12. 分3次将打发的蛋清加入，搅拌均匀。
9/12. 烤盘垫烹调用纸，将蛋糕液倒入。待气泡震出，即可放入烤箱。
10/12. 180度，上下火加热，中层，15分钟。
11/12. 将烤好的蛋糕皮，扣在案板上放凉。将15g白糖，放入150g淡奶油打发。将打发后的奶油，均匀涂抹在蛋糕皮上（据说皮尾不要涂，我的都涂了，所以奶油溢出）。将3大勺蜜豆，沿一端均匀撒放成一条，便于卷起。
12/12. 将涂抹好的蛋糕皮，从蜜豆端开始卷起，像卷寿司。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效；可与小米、菠菜、韭菜搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与钙粉、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、延缓衰老、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 抹茶蜜豆瑞士卷热量1996 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物85.52 克
- 钠448.6 毫克
- 钙332 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾475 毫克