| 奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 675克 | 奶酪包热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡，相当于倒垃圾791分钟消耗的热量...150 | |||||
奶酪包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 我们先来制作面包体：先用一半的牛奶融化酵母，然后将面包体所有的原料混合成团。牛奶的量根据实际情况而定，以面团成团且不粘手最适宜。
2/12. 我用了面包机和面～大概和面半小时左右呈扩展阶段，可以用手掌拉开不会断开的状态。不需要出手套膜～哈哈
3/12. 然后在温暖处发酵至两倍大，按一个洞不会下塌不会回缩。我用面包机发酵一小时。
4/12. 发酵期间我们做奶酪馅：奶油奶酪软化后隔水加热搅拌顺滑。加入甜炼乳，混合均匀。然后放入冰箱冷藏。甜炼乳可以用牛奶和细砂糖代替。
5/12. 一次发酵完成取出后擀开多次，充分排气。一定要充分排气这样面包才能在二次发酵的更好。
6/12. 将准备好的馅料包入其中。可以留余一些用作表面涂层。
7/12. 继续滚圆静置十分钟。我做了两个。
8/12. 放在烤箱内，烤箱内放置一个装了水的碗，二次发酵40分钟左右。发酵完成后，在表皮上抹上一些鸡蛋液，入预热好的烤箱，上下管170度烘烤25分钟左右表皮上色即可。
9/12. 面包烤好后，等到不烫手了十字刀切四块，表面抹上留余的奶酪酱。
10/12. 最后切面蘸上混合的糖粉和奶粉就好啦！！这个真的是好诱人！
11/12. 成品～
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食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 奶酪包热量1977 千卡
- 脂肪56.16 克
- 蛋白质47.91 克
- 碳水化合物341.8 克
- 钠11147.6 毫克
- 钙2209 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾2143 毫克