| 粉蒸鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 185千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 246克 | 粉蒸鱼块热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于写字148分钟消耗的热量...108 | |||||
粉蒸鱼块的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（150克）、蒸肉米粉（20克）、姜（一块）、花椒（1克）、八角（1个）、料酒（1勺）、盐（1小勺）、生抽（1小勺）、白胡椒粉（1小勺）
1/15. 先来制作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个，提前把大米和糯米洗干净晾干水分
2/15. 炒锅小火烘干水分后，放入米粒小火慢慢烘至微黄后加入香料
3/15. 一直炒至米粒焦黄，加入1小勺盐，炒均匀，关火，晾凉后放入破壁机磨碎
4/15. 磨到自己喜欢的程度即可，放入瓶子密封保存，随用随取很方便。
5/15. 准备做菜的材料
6/15. 鱼洗净切块后，加入姜末和1勺料酒腌渍5分钟
7/15. 加入1小勺盐
8/15. 加入约1小勺的白胡椒粉
9/15. 加入1勺生抽，拌均匀
10/15. 加入蒸肉米粉，让鱼肉都能裹上米粉
11/15. 放入蒸锅大火蒸8分钟左右
12/15. 取出装盘后，撒上葱花，浇上一勺热油即可享用
13/15. ～
14/15. ～
15/15. ～
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与印度苹果、苹果、苹果梨搭配；与奶柿子、番茄沙司、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 粉蒸鱼块热量267 千卡
- 脂肪22.82 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物250.11 克
- 钠10405.3 毫克
- 钙1222 毫克
- 铁54.61 毫克
- 钾917 毫克