| 牛肉萝卜馅饺子 东北味儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 1668克 | 牛肉萝卜馅饺子 东北味儿热量/卡路里3611千卡 | |||
 热量3611千卡，相当于做饭1444分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉萝卜馅饺子 东北味儿的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 温水和面，揉成光滑面团，如图，找盖子盖上待其发酵一会儿我们去弄馅。
2/18. 萝卜搽成丝
3/18. 这是牛肉，剁碎，也可以买时直接让卖肉的搅碎。
4/18. 放点五花肉会更香，肥瘦都有，剁碎。
5/18. 萝卜丝放入锅中，添水，开几分钟。这样能去掉萝卜的苦气
6/18. 焯好的萝卜丝捞出放入冷水中，然后捞出攥干一些。切一切，最好剁碎放入肉馅儿里
7/18. 葱花姜多切一些，剁碎。
8/18. 放入适量油，花椒面，酱油，精盐调味，如果搅拌起来很费劲说明馅料干，倒入些许温水，搅拌均匀。
9/18. 就是这样
10/18. 面团这么久准定醒好了，揉一揉，先取点揪成小剂子，擀成面皮，开包。其余的面先放在盆里，以免干掉
11/18. 蒸饺 薄皮大馅儿哒好吃
12/18. 我就能做大馅儿哒
13/18. 包老多个饺子了，准备蒸锅，水大开蒸12分钟
14/18. 饺子在蒸的时候，我们都在这个时间捣蒜，擀面杖的活儿，都用它，把蒜刀拍好切几刀然后擀面杖捣几下
15/18. 放点酱油或者生抽，还有喜欢吃醋的可以放醋辣椒油啥的
16/18. 饺子到时间了关火焖两分钟揭盖子，噔噔噔～饺子好了
17/18. 吃饭了
18/18. 好吃
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、补中益气等功效；可与茭白、茄子、土豆搭配；与橘子、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、补虚等功效；可与山楂、鸡腿菇、茄子搭配；与百合、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利便、增强免疫力等功效；可与五花肉、羊排、排骨搭配；与金桔、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、治疗高血压等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、缓解疲劳等功效；可与明虾、基围虾、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉萝卜馅饺子 东北味儿热量3611 千卡
- 脂肪139.91 克
- 蛋白质58.06 克
- 碳水化合物150.01 克
- 钠6513.4 毫克
- 钙244 毫克
- 铁31.64 毫克
- 钾1851 毫克