| 酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 酥皮泡芙热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于跳板跳水383分钟消耗的热量...180 | |||||
酥皮泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酥皮材料：黄油（85克）、糖粉（60克）、低筋面粉（100克）、泡芙材料：黄油（45克）、低筋面粉（60克）、牛奶（100克）、鸡蛋（3个）、盐（少许）、白糖（少许）
1/12. 准备好酥皮材料。
2/12. 黄油软化后加入面粉糖粉揉至成团，整形成圆柱形，放冰箱冷冻。
3/12. 准备泡芙材料。
4/12. 牛奶，黄油，盐和糖混合放入锅中。
5/12. 煮开后加入面粉小火煮至不沾刮刀即可。
6/12. 倒入厨师机低速打散散热。
7/12. 散热后厨师机中速逐个加入鸡蛋。
8/12. 厨师机打至出现倒三角。
9/12. 装入圆形裱花嘴挤在烤盘上。
10/12. 酥皮取出后切片放在泡芙上。
11/12. 烤箱上下火180度，预热后放入预烤箱中层烤35分钟即可。
12/12. 出炉后待彻底冷却后挤入奶油或抹茶酱即可使用。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与海虾、西红柿、小米面搭配；与菠萝、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮泡芙热量1148 千卡
- 脂肪15.51 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物376.49 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙383 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾390 毫克