| 抹茶椰蓉莲花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 790克 | 抹茶椰蓉莲花酥热量/卡路里3561千卡 | |||
 热量3561千卡，相当于瘦身操604分钟消耗的热量...354 | |||||
抹茶椰蓉莲花酥的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 水油皮制作 将水油皮所需材料混合搅拌均匀后醒发20分钟
2/19. 油酥制作 将油酥所学材料混合均匀 静置备用
3/19. 水油皮和油酥均匀分成16份
4/19. 取一个水油皮 擀开包裹一个油酥
5/19. 依次包完所有后将生胚按压擀至牛舌状
6/19. 从上而下卷起
7/19. 卷好的面皮盖保鲜膜 松弛15分钟
8/19. 取一个再次擀开
9/19. 再次由上至下卷起 松弛15分钟
10/19. 将椰蓉馅分成16份备用
11/19. 取一个卷从中间压下 擀开
12/19. 放椰蓉馅在中间
13/19. 用虎口处捏起
14/19. 在正面用锋利的刀开十字口
15/19. 整齐摆放进烤盘
16/19. 放入烤箱 上火165° 下火175° 烤25分钟 如上面很快上色请加盖锡纸
17/19. 椰蓉馅制作 将鸡蛋 糖加油搅拌均匀后加奶粉 椰蓉 搅拌均匀即可 用之前要放入冰箱冷藏 这样包馅的时候就比较容易
18/19. 成品图
19/19. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与菠菜、米汤、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 抹茶椰蓉莲花酥热量3561 千卡
- 脂肪330.49 克
- 蛋白质87.76 克
- 碳水化合物478.94 克
- 钠1608.8 毫克
- 钙3688 毫克
- 铁12.51 毫克
- 钾4799 毫克