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戚风裸蛋糕

戚风裸蛋糕的热量和减肥功效

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戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油3056千卡873千卡0.70克97克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
色拉油135千卡898千卡0克99.8克
纯牛奶27千卡60千卡3克3.3克
总量611戚风裸蛋糕热量/卡路里3533千卡
手风琴 热量3533千卡,相当于手风琴1963分钟消耗的热量...108

戚风裸蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、白砂糖(蛋黄用)(20克)、白砂糖(蛋清用)(10克)、低筋面粉(60克)、纯牛奶(45克)、色拉油(15克)、白醋(几滴)、淡奶油(350克)
戚风裸蛋糕的做法图解1

1/10. 三个蛋黄和蛋清分离,分别放入无水的盆里。蛋黄倒入白砂糖20g,色拉油10g,搅拌

戚风裸蛋糕的做法图解2

2/10. 倒入牛奶,搅匀

戚风裸蛋糕的做法图解3

3/10. 筛入低筋面粉60g,搅匀

戚风裸蛋糕的做法图解4

4/10. 蛋清加入白砂糖10g,白醋几滴,打发

戚风裸蛋糕的做法图解5

5/10. 打蛋器打发约三分钟,至无流动,挑起无弯钩

戚风裸蛋糕的做法图解6

6/10. 将打发蛋白分三次倒入蛋黄液中,用炒菜式手法搅拌均匀

戚风裸蛋糕的做法图解7

7/10. 流淌着倒入六寸模具,震荡出大气泡

戚风裸蛋糕的做法图解8

8/10. 放入烤箱下层,上下层130度30分钟,以后20分钟150度,可以使得蛋糕表面更平整

戚风裸蛋糕的做法图解9

9/10. 出炉后倒扣脱模

戚风裸蛋糕的做法图解10

10/10. 抹奶油,加水果完成

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效;可与玉米、紫菜、海虾搭配;与茶叶、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、养颜、美白等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与菜花、菠萝、醋相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、调解血液、止血等功效;

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营养信息

  • 戚风裸蛋糕热量3533 千卡
  • 脂肪211.61 克
  • 蛋白质25.76 克
  • 碳水化合物86.12 克
  • 39763.3 毫克
  • 214 毫克
  • 5.75 毫克
  • 490 毫克

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