| 乳酪千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 1332.5克 | 乳酪千层蛋糕热量/卡路里3939千卡 | |||
 热量3939千卡，相当于干砌墙1313分钟消耗的热量...180 | |||||
乳酪千层蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将饼皮的材料（黄油除外）混合搅拌均匀。
2/15. 过筛后，静置25至30分钟。
3/15. 加入融化的黄油拌匀。
4/15. 舀一勺子（因为每个人的锅不同大小，量自己掌握好）面糊，迅速转动不粘锅，使面糊均匀铺在锅里，小火煎1分钟（使面糊成块即可）。
5/15. 这个样子，成型即可
6/15. 用木铲掀下面糊，手如果耐热的话可以直接用手揭下放在盆里。
7/15. 稍凉后将面皮整理好。就这样重复动作，大概可以制面皮16至20张。
8/15. 将乳酪、炼奶、牛奶搅拌至顺滑无颗粒。
9/15. 淡奶油加几滴柠檬汁打发。
10/15. 将乳酪糊与打发的奶油混合。
11/15. 饼皮彻底凉后，一层馅，一层面皮依次叠好，最上面一层是面皮。
12/15. 放入冰箱冷藏2个小时后将千层蛋糕取出。找一个碟子盖在上面，将边缘多余的饼皮切掉。
13/15. 拿开碟子，筛一层可可粉，我加了一些抹茶粉，使口感更清新些。
14/15. 看看横切面，不错吧？
15/15. 再来一个，第一次做，感觉蛮成功的。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与桔子、乌鳢、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与肥牛、小米、桂圆搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪千层蛋糕热量3939 千卡
- 脂肪258.61 克
- 蛋白质77.98 克
- 碳水化合物296.42 克
- 钠11203.1 毫克
- 钙1105 毫克
- 铁8.64 毫克
- 钾1591 毫克