| 枣泥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红枣 | 克 | 185千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 373克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡，相当于高抬腿152分钟消耗的热量...600 | |||||
枣泥蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备材料
2/9. 枣子秤好之后，去核，加上400ml水，入锅大火烧开，小火慢煮，30分钟后大火收干水分，红枣会略显粘稠，红的鲜艳，而且有拉丝
3/9. 称出80g枣子，因为吸水变重了...加入75g糖，我加的是糖粉，估计用砂糖要慢点；用打蛋器搅拌，先把枣子打散会是一个比较明智的选择，如果你怕糖粉纷飞，可以把2个鸡蛋也加进来，不会有很大影响；搅拌均匀，无明显糖粉即可
4/9. 加入2个鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，对了，我用的是电动的
5/9. 加入低粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀即可，久了会生筋
6/9. 加入油，On and on
7/9. 倒入6寸模具，有条件的可以用烤盘；对我而言，如果做一个东西就要添加新的设备，那我是做不起的..另外，说白了还是拿来吃的对吧
8/9. 下层，150℃烤箱50分钟，会隆起不要紧，表皮会裂开也不要紧，因为用的6寸模具，烤盘会好些
9/9. 切开吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与荠菜、桂圆肉、桂圆搭配；与桔子、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、治疗高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、缓和药性、保肝护肝等功效；可与鹿茸、黑豆、薏仁搭配；与鱼肉、玄参、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥蛋糕热量1517 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物248.42 克
- 钠149.6 毫克
- 钙126 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾793 毫克