| 红烧香辣鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 2千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 326克 | 红烧香辣鳕鱼热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于上厕所541分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧香辣鳕鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（2克）、料酒（2勺）、淀粉（2勺）、姜片（少许）、盐（2勺）、鸡蛋（1个）、剁椒（2勺）、白糖（2勺）、酱油（2勺）、鸡精（2勺）
1/5. 先把鱼解冻后加入2勺料酒、2勺淀粉、2勺剁椒、1小勺盐、1个鸡蛋、搅拌均匀腌制一小时.
2/5. 锅内放油烧热煎到金黄色出锅
3/5. 捞出控油
4/5. 加入葱姜蒜爆香后放入鳕鱼炒均匀然后加汤再放入糖醋少许炖煮10分钟
5/5. 出锅装盘
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、治脚气等功效；可与豆腐、辣椒、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、止血等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧香辣鳕鱼热量541 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质54.46 克
- 碳水化合物279.42 克
- 钠16347.6 毫克
- 钙270 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾937 毫克