| 奶酪戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 177千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 349克 | 奶酪戚风蛋糕热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于羽毛球254分钟消耗的热量...270 | |||||
奶酪戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、奶油奶酪（60克）、低筋面粉（70克）、牛奶（50克）、色拉油（40克）、细砂糖（60克）、柠檬汁几滴（适量）
1/8. 奶油奶酪软化后加入蛋黄隔热水搅拌至均匀无颗粒，，，，，，
2/8. 加入色拉油，搅拌均匀。
3/8. 分两次加入牛奶，每一次都要搅拌均匀。
4/8. 将面粉过筛倒入蛋黄液中，轻轻拌至细腻无颗粒。
5/8. 蛋白加几滴柠檬汁（可用白醋代替），分三次加入细砂糖，打至接近干性发泡。
6/8. 先取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀，再把拌匀的面糊倒在剩下的蛋白中，轻轻拌匀
7/8. 倒入17厘米的中空戚风模具中，按着中间的烟囱在桌面上轻磕几下震出气泡。
8/8. 烤箱预热170度，下层隔烤盘，烤35分钟。烘焙完成，取出立刻倒扣（可以插在瓶子上，不会损坏蛋糕）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、银鱼搭配；与味精、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与菠菜、钙粉、果汁相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 奶酪戚风蛋糕热量1144 千卡
- 脂肪142.51 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠689.7 毫克
- 钙426 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾362 毫克