| 背靠背吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 背靠背吐司热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于跨栏162分钟消耗的热量...600 | |||||
背靠背吐司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将主材料依次放入面包桶内。
2/22. 面包机发面程序。
3/22. 程序结束后取出来整形。
4/22. 排气后将面团分成两份，一份三分之一，一份三分之二。
将三分之一的面团加入红曲粉，充分的揉均匀。
5/22. 盖上保鲜膜松弛15…20分钟。
6/22. 将白色面团平均分成10份，红色面团平均分成5份。
7/22. 取出面包桶内的搅拌刀。
8/22. 将每个面团都搓成长条。
9/22. 将搓成长条的面团放入面包桶内，第一层放3个白色。
10/22. 第二层两边白色，中间红色。
11/22. 第三层3个红色。
12/22. 第四层两边白色，中间红色。
13/22. 第五层3个白色。
14/22. 选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。
15/22. 发酵至面包桶八分满即成。
16/22. 面上刷蛋黄液。
17/22. 选择烘烤36分钟。
18/22. 烘烤结束。
19/22. 马上取出面包桶。
20/22. 脱模。
21/22. 放凉后切片。
22/22. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与酒、果汁、橙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与生菜、明虾、百合搭配；与鹅肉、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 背靠背吐司热量1621 千卡
- 脂肪113.57 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物189.75 克
- 钠10216 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克