土豆烧牛肉的热量和减肥功效

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土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	1250千卡	125千卡	27.47克	2克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
白芷	克	23千卡	324千卡	8.9克	1.5克
总量	1965克	土豆烧牛肉热量/卡路里2345千卡
热量2345千卡，相当于推举782分钟消耗的热量...180

土豆烧牛肉的做法共4个步骤

食材主料/辅料

牛肉（1000克）、葱头（两个）、生姜（一块）、大蒜（一头）、花椒（一把）、干辣椒段（一把）、土豆（三个）、胡萝卜（一个）、香菜（适量）、青椒（两个）、红椒（一个）、生抽（适量）、老抽（一汤勺）、盐（12左右克）、八角（两个）、桂皮（一小片）、草果（一个）、白芷（两个）、香叶（两三片）

1/4. 先把牛肉切小块，水里冒一下，洗干净！准备配菜，洋葱半个切块，大蒜切片，八角两个，桂皮一小片，草果一个，香叶两片，白芷两个，生姜切小片，取半把辣椒段和十几颗花椒，锅里放油烧热放入上述食材翻炒，爆香后放入适量生抽和一点点老抽，两小勺盐，约六克左右，继续翻炒，然后放入一大杯水搅拌均匀，可以尝一下汤汁稍微盐重点，然后倒入高压锅，约二十分钟左右，牛肉基本上就好了！这个量比较大，一般自己家里吃可以减半制作！

2/4. 有条件的可以两个锅同时制作！然后准备土豆块，土豆块适量大一点！胡萝卜块，胡萝卜可以切小点！大葱段，干辣椒和花椒！另起锅放入油烧热倒入食材暴香，倒入适量生抽，两小勺盐，约六克多，放三克左右五香粉，加入适量水大火烧开，稍微焖一会，土豆不要太熟的太软，可以硬一点！因为和牛肉混合后还要煮一下！

3/4. 青红辣椒切菱形块，洋葱切块，香菜切段！土豆半熟的时候就可以和牛肉块混合，大火收汁，差不多的时候放入青红椒配菜，根据口味轻重调整一下盐，放入鸡粉就可以出锅了！

4/4. 大家不要流口水哦！记得交作业哦！

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、消水肿等功效；可与香菇、西兰花、洋葱搭配；与板栗、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、健脾胃等功效；可与五花肉、武昌鱼、醋搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、降血压等功效；

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