| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1206克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡，相当于开飞机868分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（两个）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（5个）、花椒（适量）、大蒜（2个）、大葱（适量）、姜（3片）、矿泉水（适量）、生抽（1-2勺）、料酒（1-2勺）、黑胡椒粉（适量）、酱油（半勺）
1/5. 把排骨洗净，洗净，洗净（主要觉得血水很不干净），然后加入料酒，酱油，生抽和黑胡椒粉腌制半小时
2/5. 土豆切块（本人刀功极差，请见谅）
3/5. 倒入适量油，烧热后放入适量郫县豆瓣，炒香后放入葱姜蒜辣椒花椒一起爆香，之后放入排骨，翻炒至排骨表面没了血色后加水，没过排骨即可，放入一勺生抽，火开后转中火炖，要注意去除浮沫。
4/5. 15-20分钟后放入土豆，再过15分钟就好啦～
5/5. 完成啦～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与丝瓜、白菜、洋葱搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、养颜等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、增加食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、除湿止痛等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、强身体等功效；可与排骨、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量1735 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物142.6 克
- 钠133.5 毫克
- 钙750 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾1426 毫克