| 栗子焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1108克 | 栗子焖羊肉热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于裸潜297分钟消耗的热量...420 | |||||
栗子焖羊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 将羊肉切小块 ，锅中加入适量姜片和料酒起到去腥的作用 ，把羊肉放入锅中焯去血水 捞出。
2/4. 炒锅放油 ，油热后加入姜片翻炒十几秒后加入葱花 在下羊肉 翻炒。
3/4. 翻炒片刻之后 ，接着下桂皮 八角 陈皮 干辣椒翻炒 之后加料酒去膻味 在放酱油和蚝油上色 ，然后再加适量盐 ，放适量白糖可提鲜， 加入清水（以刚莫过羊肉为宜）盖上锅盖 ，大火烧开后 转砂锅炖至羊肉软烂。
4/4. 最后放入提前煮至六七成熟的栗子（煮好之后立刻放入凉水中 易剥皮） 加入胡萝卜或白萝卜继续焖十分钟 即可出锅装盘_
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、补精血、补血温经等功效；可与海参、白萝卜、豆腐搭配；与竹笋、西瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、延年益寿、益气健脾等功效；可与白菜、鸭肉、鸡肉搭配；与牛腩、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、发汗、抗癌等功效；可与红枣、豆豉、樱桃搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、止咳、行气宽中等功效；可与厚朴、枳实、生姜搭配；
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营养信息
- 栗子焖羊肉热量2082 千卡
- 脂肪40.59 克
- 蛋白质75.61 克
- 碳水化合物483.43 克
- 钠17039.5 毫克
- 钙809 毫克
- 铁62.91 毫克
- 钾3258 毫克