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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊306千卡153千卡21克7.7克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
茭白63千卡26千卡1.2克0.2克
6千卡11千卡0.1克0.3克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
花生油585千卡886千卡0克100克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
总量897鱼香肉丝热量/卡路里1278千卡
跑步 热量1278千卡,相当于跑步160分钟消耗的热量...480

鱼香肉丝的做法共11个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(200克)、黑木耳(8个)、茭白(1根)、蚝油(适量)、生抽(适量)、醋(适量)、豆瓣酱(适量)、淀粉(适量)、花生油(适量)、大葱(适量)、大蒜(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/11. 里脊肉切丝,用盐,料酒和淀粉搅拌均匀,腌制十分钟

鱼香肉丝的做法图解2

2/11. 黑木耳泡发洗净后切丝,茭白切丝

鱼香肉丝的做法图解3

3/11. 用蚝油,生抽,醋,白糖和豆瓣酱调成调味汁

鱼香肉丝的做法图解4

4/11. 淀粉加水搅拌均匀

鱼香肉丝的做法图解5

5/11. 大葱切丝,蒜瓣切末

鱼香肉丝的做法图解6

6/11. 起油锅,加入葱丝和蒜末煸香锅底

鱼香肉丝的做法图解7

7/11. 加入肉丝滑炒,至颜色发白

鱼香肉丝的做法图解8

8/11. 加入调味汁翻炒均匀

鱼香肉丝的做法图解9

9/11. 加入木耳和茭白丝翻炒片刻,用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻

鱼香肉丝的做法图解10

10/11. 最后用水淀粉勾芡,翻炒至汤汁浓稠即可出锅

鱼香肉丝的做法图解11

11/11. 成品图

食材功效信息

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、增强免疫力、抗肿瘤等功效;可与海蜇头、枣(鲜)、鲫鱼搭配;与田螺、马肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、解酒毒、除烦渴等功效;可与牛肉、西红柿、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、防癌等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、解毒、调解血液等功效;可与猪骨、土豆、桑葚搭配;与豌豆、羊骨、莼菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量1278 千卡
  • 脂肪122.99 克
  • 蛋白质42.23 克
  • 碳水化合物153.04 克
  • 38066.2 毫克
  • 866 毫克
  • 29.93 毫克
  • 1571 毫克

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