| 美味酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 48千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 787克 | 美味酱烧茄子热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于改建房屋79分钟消耗的热量...330 | |||||
美味酱烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、洋葱（120克）、西红柿（100克）、青椒（10克）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 茄子去皮切成滚刀块～加入少于盐让水分出来～以后加去淀粉将茄子包裹上
2/5. 切好葱姜蒜～填好调味汁～蚝油，酱油，鸡精，盐，胡椒粉搅拌均匀适量
3/5. 切好西红柿圆葱青椒如图
4/5. 茄子过油，备用
5/5. 热油锅～放入葱姜蒜爆香，先放去洋葱，然后依次放入茄子西红柿青椒，调味汁，大火烹炒5min
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、鳗鱼、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、促消化等功效；可与猪肝、玉米、苦瓜搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、防癌等功效；可与山楂、鸡蛋、芥蓝搭配；与咸鱼、桂鱼 、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、促进消化等功效；可与糙米、苦瓜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 美味酱烧茄子热量437 千卡
- 脂肪25.15 克
- 蛋白质33.35 克
- 碳水化合物247.13 克
- 钠48096.8 毫克
- 钙1609.7 毫克
- 铁41.98 毫克
- 钾2178 毫克