| 蘑菇篮子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 770千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 703.5克 | 蘑菇篮子面包热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于拉筋870分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇篮子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包粉（350克）、酵母（3.5克）、白糖（50克）、盐（3.5克）、淡奶油（90克）、牛奶（140克）、全蛋液（35克）、黄油（35克）、白芝麻（适量）、全蛋液（少许）
1/12. 把面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶中，在面粉上挖个洞放入酵母，面包机选择标准程序，启动面包机
2/12. 在面包机完成慢搅排气程序后停止面包机取出面团
3/12. 面团分成两份 其中一份分成8份揉圆放入小茶杯中，盖上保鲜膜静置
4/12. 另一份面团擀成长形
5/12. 切成长条
6/12. 碗包上锡纸倒扣，如图放4根面条摆成米字形
7/12. 再另取一根面条按编篮子的方法，一上一下的编在米字形上
8/12. 继续编
9/12. 编好收口
10/12. 放入预热好160度的烤箱，中下层，烤25分钟左右 ，具体时间和温度根据自家烤箱调整
11/12. 篮子烤好取出，蘑菇表面刷蛋液，洒白芝麻，放入烤箱，160度 20分钟左右
12/12. 烤好了
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、止血等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇篮子面包热量2174 千卡
- 脂肪209.2 克
- 蛋白质31.71 克
- 碳水化合物166.3 克
- 钠10522.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾669 毫克