| 咸水角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 880克 | 咸水角热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡，相当于打扫709分钟消耗的热量...228 | |||||
咸水角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（250克）、澄粉（50克）、水（160克）、白糖（50克）、猪油（50克）、馅料： 蘑菇（适量）、红萝卜（适量）、叉烧（适量）、葱头（适量）、盐（适量）、蠔油（适量）、花生油（适量）、植物油（油炸用）（适量）
1/7. 糯米粉、白糖、水、猪油混合，澄面用开水烫开用筷子搅拌均匀。撕成小块和糯米面团混合揉面。
2/7. 面团装进保鲜膜打结后放进冰箱，冷藏2小时。
3/7. 馅料部分：蘑菇用水泡软切碎，红萝卜、叉烧、葱头等切成颗粒，加进其它配料混合待用。用自己喜欢的馅料吧。
4/7. 取出面团，分成12份，捏扁成圆形，馅料放上，然后两边对折，边缘捏紧。
5/7. 植物油用不粘锅烧热，取一点面团丢进油中，面团周围冒泡就可以开炸了。由于锅小分两次炸。
6/7. 开始放进时注意不让粘连起来，炸到底部上色后每个翻面。
7/7. 炸好后取出放在网格冷却，或者放在油纸上，因为刚炸好咸水角里有许多油继续渗出。由于加猪油表皮有泡泡。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、壮气提神、止汗等功效；可与葡萄、莲藕、兔肉搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 咸水角热量2696 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物349.2 克
- 钠10297.1 毫克
- 钙271 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾1916 毫克